Principal Scientist, R&D - Product Dev

Principal Scientist, R&D – Product Development  – Canada Peanut Butter 

This is a Research and Development (R&D) role leading Product Development initiatives for Kraft Peanut Butter within the Canada platform. The Principal Scientist is expected to provide leadership for and execution of projects. The candidate should have proven experience in peanut and nut‑butter product development, process scale-up, quality & food safety, and sensory science. Proven track record in developing new formulations, improving stability and shelf life of peanut butter, and expertise in processing equipment (roaster, colloid mill/homogenizer, cooler). Demonstrated an ability to launch high-volume SKUs, reducing ingredient cost, and leading cross‑functional teams from concept through commercial roll‑out.  

Proven communication and teamwork skills are essential in this role, which operates in a dynamic and cross-functional environment. This position requires an individual to manage multiple projects concurrently and demonstrate the ability to complete work with minimal guidance. Exhibiting a collaborative mindset and applying innovative solutions are a must.    

Key Components of the role    

• Work with cross-functional teams acting as the lead product developer to drive execution across multiple projects    

• Demonstrates the willingness/ability to learn new product categories and/or processing areas    

• Translate research findings and communicate to cross-functional teams    

• Manage and execute product testing and qualification while working closely with cross-functional team members in laboratory and production environments    

• Manage multiple projects concurrently and possess the ability to call out priority conflicts between a variety of business initiatives    

• Mentor, coach and collaborate with other colleagues within and outside of your immediate team    

Qualifications:    

• BS in Food Science, Chemical Engineering, Chemistry with minimum of 6 years of experience successfully commercializing products end-to-end in the food or CPG industry or minimum 5 years’ experience with Master’s Degree 

• (Preferred) Certifications – Oils/fats, Peanut council, six-sigma, quality certifications 

• (Required) Technical depth in peanut product development: Expertise in fats/oils chemistry, peanut raw materials and processing, and formulation/stabilizer systems to control oil separation and deliver target texture/performance. 

• (Required) Scale-up and process development leadership: Proven ability to develop and optimize key unit operations (e.g., roasting, milling, homogenization, crystallization, vacuum deaeration) and translate benchtop formulas into robust, repeatable factory-scale production through cross-functional execution. 

• (Preferred) Food safety/quality, analytics, and business impact: Strong capability in aflatoxin/Salmonella controls and GFSI-aligned programs (HACCP, GMP, SQF/BRC), analytical/sensory and shelf-life testing, plus COGS optimization and supplier/vendor management. 

• Executional excellence, personal leadership and customer focus a must    

• Self-motivated problem solver and the drive to deliver objectives in a complex environment.    

• The ability to plan, put together well thought out design of experiments, anticipate next steps and incorporate course corrections when hurdles appear    

• Excellent communication, influencing, project management and problem-solving skills    

• Ability to lead, coach and motivate others    

• Highly motivated and ability to multi-task complex projects    

• Manage multiple projects concurrently with the ability to question the priority of work    

• Strong understanding of Design of Experiments    

• Willingness to travel up to 20%. Travel could include (but not limited to): United States and Canada to internal plants, co-manufacturers, and suppliers 

• Fluent in French and English 

Scientifique principal, R&D – Développement de produits – Canada Peanut Butter

Il s'agit d'un rôle de recherche et développement (R&D) de diriger les initiatives de développement de produits pour le beurre d'arachide Kraft dans le cadre de la plateforme Canada. Le scientifique principal est censé assurer la direction et l'exécution des projets. Le candidat doit avoir une expérience avérée en développement de produits à base de beurre d'arachide et de noix, en mise -à l'échelle des procédés, en qualité et sécurité alimentaire, ainsi qu'en sciences sensorielles. Expérience éprouvée dans le développement de nouvelles formulations, l'amélioration de la stabilité et de la durée de conservation du beurre d'arachide, ainsi qu'une expertise en équipements de transformation (torréfaction, moulin/homogénéiseur/colloïde, refroidisseur). A démontré sa capacité à lancer des SKU à grand volume, réduisant le coût des ingrédients et dirigeant-des équipes interfonctionnelles depuis le concept jusqu'au déploiement commercial-.

Des compétences éprouvées en communication et en travail d'équipe sont essentielles dans ce rôle, qui évolue dans un environnement dynamique et interfonctionnel. Ce poste exige qu'une personne gère plusieurs projets simultanément et démontre sa capacité à accomplir des travaux avec un minimum de conseils. Adopter un état d'esprit collaboratif et appliquer des solutions innovantes sont indispensables.

Composantes clés du poste

· Travailler avec des équipes interfonctionnelles agissant en tant que développeur produit principal pour mener l'exécution à travers plusieurs projets

· Démontre la volonté/la capacité d'apprendre de nouvelles catégories de produits et/ou domaines de transformation

· Traduire les résultats de la recherche et communiquer avec les équipes interfonctionnelles

· Gérer et exécuter les tests et la qualification des produits tout en travaillant en étroite collaboration avec les membres des équipes interfonctionnelles en laboratoire et en production

· Gérer plusieurs projets simultanément et être capable de signaler les conflits prioritaires entre diverses initiatives d'affaires

· Mentorez, coachez et collaborez avec d'autres collègues à l'intérieur et à l'extérieur de votre équipe immédiate

Qualifications :

· Baccalaureat en sciences alimentaires, génie chimique, chimie, avec un minimum de 6 ans d'expérience dans la commercialisation réussie de produits de bout en bout dans l'industrie alimentaire ou des biens de grande consommation, ou un minimum de 5 ans d'expérience avec une maîtrise

· (Préféré) Certifications – Huiles/graisses, conseil d'arachide, six-sigma, certifications de qualité

· (Requis) Profondeur technique en développement de produits d'arachide : expertise en chimie des graisses/huiles, matières premières et transformation de l'arachide, ainsi qu'en systèmes de formulation/stabilisateurs pour contrôler la séparation des huiles et obtenir la texture/performance ciblées.

· (Requis) Leadership dans l'échelle et le développement des procédés : capacité prouvée à développer et optimiser les opérations des unités clés (par exemple, torréfaction, broyage, homogénéisation, cristallisation, désaération sous vide) et à traduire les formules de laboratoire en une production robuste et reproductible à l'échelle d'usine grâce à une exécution transversale.

· (Préférentiel) Sécurité alimentaire/qualité, analytique et impact sur les affaires : Forte capacité dans les contrôles de l'aflatoxine/Salmonella et les programmes alignés sur les GFSI (HACCP, GMP, SQF/BRC), tests analytiques/sensoriels et de durée de conservation, ainsi que l'optimisation COGS et la gestion des fournisseurs/fournisseurs.

· L'excellence exécutive, le leadership personnel et l'orientation client sont indispensables

· Un résolveur de problèmes auto-motivé et la volonté d'atteindre des objectifs dans un environnement complexe.

· La capacité de planifier, de concevoir des expériences bien pensées, d'anticiper les prochaines étapes et d'intégrer des corrections de cap lorsque des obstacles surviennent

· Excellentes compétences en communication, influence, gestion de projets et résolution de problèmes

· Capacité à diriger, coacher et motiver les autres

· Très motivé et capable de multitâcher des projets complexes

· Gérer plusieurs projets en même temps que la possibilité de remettre en question la priorité du travail

· Solide compréhension de la conception des expériences

· Volonté de voyager jusqu'à 20%. Les déplacements pourraient inclure (mais sans s'y limiter) : aux États-Unis et au Canada vers des usines internes, des co-fabricants et des fournisseurs

· Parle couramment le français et l'anglais