Job Category:
Manufacturing & Operations
Job Family:
Machine Operations
Job Description:
¿Qué harás?
- Operar y supervisar los enfriadores de leche a granel y otros equipos de procesamiento lácteo de acuerdo con los procedimientos operativos estándar, los programas de producción y los requisitos de calidad.
- Monitorizar parámetros del proceso como temperatura, presión, caudales y niveles de agitación, realizando ajustes rutinarios dentro de los límites establecidos.
- Realizar comprobaciones previas a la operación, puesta en marcha, parada y cambios de formato o proceso utilizando listas de verificación y procedimientos establecidos.
- Recepcionar, pesar y tomar muestras de la leche cruda recibida, registrando los resultados con precisión e informando de cualquier incidencia o desviación de calidad.
- Realización de normalizaciones (recetas liquidas ,recetas polvo, recirculaciones con incorporación de polvo).
- Incorporación de la leche añadida
- Realización de la Pasteurización.
- Realización de trasiegos de TFBS A TABS
- Ejecutar actividades de limpieza CIP (Clean-In-Place) y de saneamiento de acuerdo con los requisitos de APPCC/HACCP, GMP (Buenas Prácticas de Fabricación) y seguridad alimentaria.
- Cumplimentar correctamente y en plazo los registros de producción, hojas de lote, controles de temperatura y demás documentación requerida.
- Identificar y comunicar averías de equipos, riesgos de seguridad y problemas de calidad, realizando tareas básicas de resolución de incidencias dentro de las directrices establecidas.
- Apoyar las actividades de mantenimiento preventivo, incluidas inspecciones rutinarias, lubricación y sustitución de componentes menores.
- Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y preparada para auditorías, cumpliendo con los requisitos de EPIs y seguridad.
- Participar en reuniones de equipo, formaciones y actividades de mejora continua cuando sea requerido.
Requisitos:
- Grado Medio o Grado Superior, relacionado con laboratorio, alimentos.
- Experiencia en puestos similares.
- Capacidad para operar equipos de procesamiento lácteo y manipulación de leche a granel tras el periodo de formación.
- Conocimientos básicos de seguridad alimentaria, incluyendo APPCC (HACCP), GMP y requisitos de saneamiento e higiene.
- Capacidad para interpretar indicadores, medidores, paneles de control y documentación básica de proceso.
- Aptitud mecánica básica y capacidad para realizar inspecciones rutinarias y pequeños ajustes en los equipos.
- Gran atención al detalle y capacidad para completar correctamente registros de producción y calidad.
- Conocimientos informáticos básicos para la introducción de datos y el uso de sistemas de reporte de producción.
- Capacidad para permanecer de pie durante periodos prolongados y realizar tareas físicas, incluyendo la manipulación de cargas moderadas.
- Disponibilidad para trabajar en entornos húmedos, fríos o con temperatura controlada.
- Buenas habilidades de comunicación y capacidad para trabajar de forma colaborativa en equipo.
- Compromiso con la seguridad alimentaria, la calidad del producto y la seguridad en el trabajo.
Schreiber Foods is an Equal Opportunity Employer, all qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity or national origin and will not be discriminated against on the basis of disability.
